La mole est la quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires qu'il y a d'atomes dans 0,012 Kg de carbone 12. Lorsque l'on emploie la mole, les entités élémentaires doivent être spécifiées et peuvent être des atomes, des molécules, des ions, des électrons ou des groupements spécifiés de telles particules.
La mole est noté n et l'unité est: mol.
Définition : la constante d'Avogadro est le nombre d'entités élémentaires contenues par mole de ces mêmes entités.
Le symbole de la constante d'Avogadro est NA et son unité est mol-1
Le calcul du nombre d'atomes dans 0,012 Kg de carbone donne:
NA = 0,012/1,992.10-26 = 6,022045.1023
La valeur approchée du nombre d'Avogadro est :
NA= 6,022 x 1023 mol-1